Olá amigas de quarentena! Não sei vocês, mas eu já ando meio enjoada da minha comida. Ficar mais tempo em casa, nestes dias, tem sido um desafio para a minha criatividade na cozinha.

Queria comer algo diferente. A receita de hoje é tão fácil que corremos o risco de querer todos os dias: queijo brie empanado. Qual a possibilidade de um queijo frito ficar ruim?

A receita é um coringa. Pode usar qualquer pedaço de queijo que funciona.

– 1 triangulo de queijo brie;

– 1/2 xícara de farinha de trigo;

– 1 ovo batido;

– 1/2 xícara de farinha panko;

– Óleo para fritar;

Separe três recipientes para começar a receita: uma tigela para a farinha de trigo, uma para o ovo batido e a terceira para a farinha panko. Em seguida passe o queijo brie na farinha de trigo, depois no ovo batido e em seguida na farinha panko. Faça esse processo mais uma vez se necessário para que nenhum pedacinho de queijo fique sem ser empanado. Leve o queijo empanado ao freezer ou congelador por 10 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela pequena que caiba o queijo inteiro para que seja frito por imersão. Depois que o óleo estiver bem quente, abaixe o fogo e coloque o queijo empanado.

Frite até que fique dourado.

Sirva seu brie empanado quente com mel, geleias, cebola caramelizada, pão, torradinhas, etc.

Beijos e se cuidem!