RS Notícias: Pasta de amendoim: veja quatro benefícios do alimento

Consumo equilibrado ajuda no controle de peso, na diminuição do “colesterol ruim” e na redução do risco de doenças cardiovasculares

Observada nas prateleiras dos supermercados e nas rotinas de quem busca alimentação prática sem abrir mão do valor nutricional, a pasta de amendoim faz parte da rotina alimentar de muitas pessoas. Rica em gorduras boas, proteínas e micronutrientes, o alimento ganha espaço entre famílias que querem melhorar a qualidade da dieta.

O amendoim concentra nutrientes relevantes e, quando processado sem aditivos, mantém propriedades importantes para a saúde metabólica, cardiovascular e desempenho físico. É o que aponta o nutrólogo, professor e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) Durval Ribas Filho.

Em 100 gramas, a pasta de amendoim natural fornece cerca de 600 kcal. Dentre os nutrientes que se destacam estão as proteínas, essenciais para a manutenção muscular e a saciedade, gorduras boas, associadas principalmente à saúde cardiovascular, fibras, que ajudam no controle glicêmico, e micronutrientes, como vitamina E, magnésio, niacina (B3), zinco e potássio.

A pasta de amendoim integral oferece uma série de vantagens para a saúde quando consumida de forma adequada e dentro de uma dieta equilibrada, afirma Durval. “A pasta de amendoim pode ser uma aliada real da saúde, desde que seja integral, bem dosada e inserida em uma dieta equilibrada”. Confira a seguir os principais benefícios:

Coração protegido: o consumo regular de oleaginosas está associado à redução do LDL, conhecido como colesterol “ruim”, e menor risco cardiovascular.

Controle da glicemia: apesar de calórica, a pasta de amendoim tem baixo índice glicêmico. Quando combinada com carboidratos, reduz picos de açúcar no sangue, algo útil para estratégias de controle metabólico.

Mais saciedade: proteína, gordura e fibra, presentes na pasta de amendoim, significam uma digestão mais lenta e menor fome ao longo do dia, o que pode ajudar no controle de peso.

Aliada do treino: rica em arginina, a pasta de amendoim favorece a produção de óxido nítrico, com impacto na circulação e possível melhora de desempenho e recuperação muscular.

🥜 Cuidados com o consumo

Apesar dos benefícios, alguns pontos exigem atenção na hora de incluir a pasta de amendoim na rotina. Quando aparece em versões industrializadas, é preciso ter cuidado, conforme ressalta o nutrólogo Durval. “Na forma de pasta integral, é um alimento funcional completo. O problema está nas versões industrializadas com adição de açúcar e gordura de baixa qualidade.”

Saber escolher o produto certo e respeitar as quantidades recomendadas faz toda a diferença para aproveitar o alimento sem excessos. Veja como escolher:

Leia sempre o rótulo: quanto menos ingrediente, melhor. O produto ideal é aquele que só contém amendoim. Sal, só se for em pequena quantidade. Já açúcar e óleos adicionados descaracterizam o produto, reduzindo e até removendo seus benefícios.

Controle a porção: de 1 a 2 colheres de sopa por dia (30 a 40 g) são suficientes para obter benefícios sem extrapolar calorias. O consumo deve ser feito preferencialmente no café da manhã ou pré-treino.

Combine com os alimentos certos: a pasta de amendoim funciona bem com frutas, aveia, iogurte natural ou pão integral. Evite consumir com alimentos ultraprocessados.

Alergia merece atenção: o amendoim está entre os principais alérgenos alimentares. Pessoas com histórico de alergia a oleaginosas devem consultar um alergologista antes de consumir o produto.

Estadão Conteúdo e Correio do Povo